糖尿病飲食：白扒松茸蘑糖尿病食譜

糖尿病飲食：白扒松茸蘑糖尿病食譜

白扒松茸蘑的詳細做法，白扒松茸蘑的營養成份
菜系及功效： 工藝：扒
白扒松茸蘑的制作材料：
主料：松蘑(干)40克
調料：料酒10克,鹽3克,味精2克,澱粉(豌豆)5克,豬油（煉制）35克

白扒松茸蘑的特色：
蘑香味濃，鮮嫩潤滑，回味悠長，此為吉林名菜。
白扒松茸蘑的做法：
1.將松茸蘑輕輕刮去根部泥土，漂洗干淨，放入少許高湯鍋中略焯後撈出，瀝淨湯水，用不銹鋼刀順長切成厚片，整齊地擺入盤中。
2.炒勺上火加豬油，加入高湯600克、料酒、精鹽，燒開撇去浮沫，輕輕將松茸蘑推入炒勺內，燒開後用小火煨透，將湯汁收濃，用濕澱粉勾芡，淋入豬油，大翻勺，加味精，出勺盛入盤內即成。