糖尿病飲食：炖兔肉蘿卜絲湯糖尿病食譜

菜系及功效：魯菜 益智補腦食譜 糖尿病食譜 冠心病食譜
口味：鹹鮮味      工藝：原炖
炖兔肉蘿卜絲湯的制作材料：
主料：兔肉250克
輔料：青蘿卜50克,香菜5克
調料：鹽3克,味精3克,花椒2克,料酒5克,大蔥10克,姜10克,豬油（煉制）30克,八角3克
炖兔肉蘿卜絲湯的特色：
湯白肉爛，味鮮鹹香。
教您炖兔肉蘿卜絲湯怎麼做，如何做炖兔肉蘿卜絲湯
1.將兔肉剁成2.6厘米方塊；青蘿卜去皮切成細絲；香菜切成2厘米長的段；蔥、姜均切小塊。
2.勺內放入水燒開，先將蘿卜絲焯一下撈出用涼水投涼，再放入兔肉塊燙一下撈出，用清水洗淨血沫。
3.鍋內放油燒至六成熱，用蔥姜塊、大料炝鍋，添湯1000克後放入兔肉、精鹽、浸泡花椒的水、料酒燒開，蓋上蓋，用小火炖至兔肉九成爛時放入蘿卜絲再炖一分鐘，撇淨浮沫，放入味精，放上香菜段出勺即成。

小帖士-食物相克：
青蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。