糖尿病飲食：清炖兔肉塊糖尿病食譜

菜系及功效：魯菜 營養不良食譜 益智補腦食譜 糖尿病食譜
口味：鹹鮮味      工藝：清炖
清炖兔肉塊的制作材料：
主料：兔肉（野）300克,豬肋條肉（五花肉）100克
調料：鹽3克,味精2克,料酒5克,八角1克,姜5克,大蔥5克,豬油（煉制）25克
清炖兔肉塊的特色：
湯清，肉爛，味香，鮮鹹。
教您清炖兔肉塊怎麼做，如何做清炖兔肉塊
1.將兔肉剁成3厘米方塊洗淨；豬五花肉洗淨切成3厘米長、2厘米寬、0。2厘米厚的片。姜、蔥均切成塊。
2.勺內放開水，將兔肉和豬五花肉一齊下勺焯一下撈出，放入涼水內洗淨，瀝干。
3.勺內放入油、雞湯900克、兔肉、豬五花肉上火燒開，撇淨浮沫，再放蔥姜塊、花椒、大料、精鹽、味精、料酒炖熟，盛入碗內即成。

小帖士-食物相克：
兔肉（野）：兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食。