糖尿病飲食：素三絲糖尿病食譜

糖尿病飲食：素三絲糖尿病食譜

素三絲的詳細做法，素三絲的營養成份
菜系及功效： 工藝：生炒
素三絲的制作材料：
主料：豆腐干200克,香菇（鮮）100克,冬筍100克
調料：澱粉(蠶豆)5克,植物油15克,醬油10克,味精2克,香油10克

素三絲的做法：
1. 將五香豆腐干、香菇洗干淨，切成絲。
2. 將冬筍去皮，洗淨切絲。
3. 將炒鍋燒熱，放入植物油，放入三絲炒勻，以醬油、味精等調味，放水50克，上蓋略煮片刻，待燒沸，用生調水勾芡，出鍋上盤，淋入香油即成。

素三絲的制作要訣：
講究火候，急火快炒。