高血壓飲食：天麻炖甲魚高血壓食療菜譜

高血壓飲食：天麻炖甲魚高血壓食療菜譜

【原料】甲魚 1 只 ( 約 450 克 ) , 天麻片 15 克 , 蔥、姜、 蒜、黃酒、麻油、食鹽適量。

【做法】將甲魚宰殺 , 沸水稍燙後刮去泥膜 , 挖淨體內黃油 , 用甲魚膽在殼背上塗 1 周 , 復蓋向上置器皿中 , 天麻片、 蔥、姜覆蓋於上 , 加黃酒適量 , 器皿蓋後隔水炖 1. 5 - 2 小時。

【功效】滋養肝腎 , 平肝潛陽、活血散淤。適用於高血壓、肝炎等病症。