高血壓飲食：清炒西瓜皮高血壓食療菜譜

高血壓飲食：清炒西瓜皮高血壓食療菜譜

【原料】鮮西瓜皮 500 克 , 植物油 50 克 , 精鹽、味精、豆豉各適量。

【做法】

①鮮西瓜皮削去掉翠衣 ( 即表皮 ) , 再切成薄片。

②油燒至七成熱時 , 下入西瓜皮 , 用武火翻炒至呈青色時 ,

加入食鹽、 豆豉 ( 先用溫水浸泡磨勻 ) 汁和味精 , 再用文火稍焖至熟即可。

【功效】清熱利尿 , 平肝健牌。適用於肝陽上亢型高血壓患者食用。