高血壓飲食：芝麻苦瓜高血壓食療菜譜

高血壓飲食：芝麻苦瓜高血壓食療菜譜

【原料】鮮嫩苦瓜 200 克 , 芝麻 30 克 , 醋、精鹽、麻油各適量。

【做法】將芝麻放鍋內用小火炒香 , 取出晾涼 , 放在案板上碾碎 , 加精鹽 , 調勻後備用。苦瓜洗淨 , 用刀一剖為二 , 切成薄片後加精鹽和適量清水浸泡 , 撈出 , 輕輕擠去水分 , 放人盤內 , 加入醋拌勻 , 撒上芝麻、精鹽 , 淋上麻油即成。

【功效】滋補肝腎 , 清熱降壓。適用於肝腎陰虛型高血壓。