西紅柿炒大頭菜的做法

概 述

現在社會中養生是非常流行的一個話題，哎，我現在在生活中，就很注意他的飲食，每天吃什麼都有一個良好的精細的打算，這是一個非常重要的事情，對於一天來說，首先你起床之後一定要注意下，今天應該吃什麼，認為這是一個吃貨的選擇，但我卻不這樣認為，因為美食是是讓人難以拒絕的，不僅如此，許多的菜品，還可以達到一些食療的方法，不僅能夠促進身體健康，還可以達到美容養顏。

步驟/方法：

1下面就介紹一些西紅柿炒大頭菜的做法，首先我們需要選取一些優質的西紅柿，其實有時候對於買菜來說也是一種學問，因為在菜市場上我們可以看到琳琅滿目的菜品，但是如果你想跳到一些質量非常好，而且價格非常便宜的菜品，那就非常的難。

2同時選大頭菜也是一樣的，選菜是一個非常重要的環節，當然選回去了，需要一個清洗工作，對於西紅柿來說你可以清洗表面，除去一些不需要的物質，但是大頭菜一定非常，認真仔細的清洗，因為它的中間可能會有一些，蟲子之類的東西。

3在鍋中倒入少量的植物油，等待油變熱之後，可以倒入適量的蔥花，增進調味，然後將切好的，大頭菜倒入鍋中，攪拌許可，等待大頭菜沾滿植物油之後，倒入西紅柿，西紅柿就要切得小一點，這樣的話就可以在高空中，逐漸的融化，吃得大頭菜和西紅柿融為一體。

注意事項：

當炒到大頭菜變色的時候，就可以出鍋了，當然最重要的一步就是出國之前一定要放鹽，為什麼要在熟的時候放鹽呢！因為在熟的時候放鹽可以減少，碘化鉀的缺失。