夏季清涼甜品推薦

 　　果味米糕

　　做法：蘋果、香蕉切塊後打泥，加糯米粉和糖，拌勻成稠糊狀，做成團子，上鍋蒸熟。

　　營養：此款甜糕果香十足。松軟甜糯，有解暑清脂的作用。

　　黃瓜三絲湯

　　做法：黃瓜去皮洗淨，切成粗絲，入泡菜絲、海帶煮成的鮮湯中煮沸即可。

　　營養：此湯為夏令適口的家常湯菜，清淡鮮美，可生津止渴，補充人體鹽分，佐餐、解暑均宜。

　　西米木瓜奶露

　　做法：先將西米洗淨，用清水浸約1小時，晾水備用；木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用搾汁機搾成木瓜汁，備用；冰糖搗碎，加入鮮奶，慢火煮熱至冰糖完全溶解。加入西米略煮3分鐘後，再加入木瓜汁，拌勻熄火，可熱食，亦可待冷後，放入雪櫃，冷凍後進食。

　　營養：木瓜含豐富維生素A和C、蛋白質和礦物質等。有明目清熱，去腸熱，通大便的功效。

　　南瓜豆漿汁

　　做法：老南瓜切塊，用橄榄油加少許鹽炒一下，或切塊蒸熟，和豆漿一起攪拌成濃汁，再煮熟即可。

　　營養：南瓜營養豐富，夏日有助於清腸解熱。

　　番茄銀耳小米羹

　　做法：將小米用冷水浸泡1小時；將銀耳放入鍋中加水燒開後，改成文火炖爛，加入番茄、小米一並燒煮，待小米煮稠後加入冰糖，濕生粉勾芡。

　　營養價值：番茄富含維生素。銀耳滋陰潤肺，小米有健脾、和胃功效。此羹能清熱解毒、益胃健腦。