夏季降火的四種湯品推薦

　　一、南瓜海帶湯

　　材料：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。

　　做法：

　　南瓜去皮、去瓤及籽仁，洗淨切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。

　　二、綠豆冬瓜湯

　　材料：冬瓜500克、綠豆150克、蔥15克、生姜5克、精鹽少許、鮮湯500克。

　　做法：

　　1、湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。

　　2、生姜洗淨拍破，放入鍋內；蔥洗淨入鍋。

　　3、綠豆洗淨，去除浮於水面上的豆皮，放入湯鍋內炖熟。

　　4、冬瓜去皮去瓤，洗淨切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。

　　三、 菠菜銀耳湯

　　材料：菠菜150克、銀耳20克、香蔥15克、鹽、味精、香油各少許。

　　做法：

　　1、菠菜洗淨切段，用開水氽一下。

　　2、銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵，香蔥去根須洗淨，切成細末。

　　3、鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。

　　四、銀耳菠蘿枸杞湯

　　材料：銀耳5克、枸杞5克、菠蘿罐頭1/2罐（小罐）、冰糖1大匙。

　　做法：

　　1、銀耳洗淨，用水泡發後去蒂，切成小朵，放進4碗水內，用大火煮開後轉小火熬煮約20分鐘。

　　2、放入枸杞，煮至熟軟時加入菠蘿片，並加糖調味即可起鍋，待涼卻後即可食用。