夏季甜品之酸奶紫薯泥

　　材料：

　　紫薯、鮮牛奶、酸奶、薄荷。

　　做法：

　　1、紫薯上蒸鍋蒸熟。

　　2、剝皮用勺子碾成泥。

　　3、薯泥顯干的話加點鮮牛奶攪拌均勻。

　　4、用模具刻出你喜歡的圖形。

　　5、往薯泥上倒上酸奶，加點薄荷點綴一下即可。

　　功效：

　　紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，並且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是“抗癌大王”，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌症的自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。