夏季甜品之楊梅慕斯酸奶杯

　　材料：

　　楊梅果肉100克、動物性淡奶油75克、牛奶25克、白砂糖25克、明膠5克。

　　做法：

　　1、楊梅果肉放到攪拌機打成果醬。

　　2、淡奶油加到白糖打至六分發。

　　3、牛奶加糖放微薄轉10秒，至糖完全融化。

　　4、將明膠加入牛奶中，隔熱水融化。

　　5、把牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發的奶油混合攪拌均勻成為慕絲陷。

　　6、把慕絲陷裝到杯子裡，把杯子放進冰箱傾斜45度，冷藏至凝結。

　　功效：

　　楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。並且含豐富放維生素C，具有美白功能。