糖尿病飲食：炮筒鳝魚糖尿病食譜

糖尿病飲食：炮筒鳝魚糖尿病食譜

炮筒鳝魚的詳細做法，炮筒鳝魚的營養成份
菜系及功效： 工藝：燒
炮筒鳝魚的制作材料：
主料：鳝魚600克
輔料：黃瓜150克,泡椒50克,
調料：大蔥25克,子姜15克,鹽5克,大蒜（白皮）10克,味精2克,白砂糖10克,色拉油25克

炮筒鳝魚的做法：
1. 活鳝魚去頭宰殺後，改成等長的節，去內髒，去血水待用；
2. 黃瓜切成小一指條；
3. 鍋內燒熱油，下泡椒、姜、蒜等，炒出香味；
4. 加鮮湯吃味，下鳝魚，燒至趴軟入味；
5. 下黃瓜、蔥節，炒勻裝盤即可。

炮筒鳝魚的制作要訣：
1. 選擇鳝魚時，不要太大或太小，且要均勻；
2. 燒制時注意火力大小，應用中火燒。