高血壓飲食：紫菜青菜海米卷高血壓食療菜譜

高血壓飲食：紫菜青菜海米卷高血壓食療菜譜

【原料】青菜葉 400 克 , 紫菜 1 張 , 海米 30 克 , 精鹽、味精、黃酒、蔥姜汁、麻油各適量。

【做法】將青菜葉洗淨 , 放入沸水中略燙撈出, 入冷水中浸涼 , 擠去水分 , 剁成碎泥放碗中。海米洗淨放碗中 , 加黃酒 , 放入籠中蒸 10 分鐘 , 取出剁成細末。碗中加入青菜泥、精鹽、味精、蔥姜汁、麻油、海米末拌勻。取 1 張完整的紫菜 , 鋪在案板上 , 將調好的青菜泥放在紫菜一邊的邊緣 , 擺成長條形 , 然後將紫菜包裹菜泥卷起 , 收口處向下擺好 , 切成小段裝盤 , 上籠蒸 5 分鐘取出 , 放入盤中。

【功效】清熱降壓, 補腎養心。適用於陰陽兩虛型高血壓 , 對伴有骨質疏松症、冠心病者尤為適宜。