養胃食譜

今天小編要為大家介紹幾款秋季護胃的食療方法，這對於腸胃不好的老年朋友們來說一定會有幫助，所以，希望有需要的朋友們都來一起學習一下，讓我們既享受美味，還能得到良好的健康保護。

秋季必吃的養胃食物

1、白蘿卜泡菜

原料：白蘿卜半根、生姜5片、紫蘇梅10粒、荸荠5個。

做法：白蘿卜去皮刨絲，生姜刨絲，荸荠削皮切片。調味料可以使用菠蘿醋、百香果汁、粗鹽或者紫蘇梅。將所有材料加調味料拌勻即可。

2、花生小米粥

材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

做法：1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗干淨，待用;2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘;3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

功效：小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

3、瘦肉蘑菇湯

原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。

做法：將蘑菇、豬肉洗淨，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。

功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。

4、黨參鳙魚湯

原料：1500克新鮮鳙魚，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。

做法：首先准備一個紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗淨，然後再裝進紗布袋中。接著處理干淨鳙魚，去除內髒洗淨，往鍋裡加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲裡加適量的雞湯，然後把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。

每天食用1到3次，每1次150到200毫升，可佐餐食用。

功效：這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效，有助調理腸胃。

5、胡椒炖豬肚

原料：1個豬肚、100克胡椒

做法：首先將豬肚洗淨，然後把胡椒放進豬肚當中，接著拿線將豬肚縫起來，然後再將豬肚放進砂鍋中，加適量的水煮熟即可。煮好之後，將豬肚去除，然後把縫起的線剪開，將裡面的胡椒倒出來，將豬肚切成條或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。

功效：調養腸胃，腸胃狀況不佳的人可食用。

6、桂棗山藥湯

原料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖12杯。

做法：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。

功效：山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

老年朋友在秋天貼秋膘和滋補身體，一定要用適合自己身體健康狀況的方法來進行，不過，小編相信上面一定有一款會適合您。