養胃的食譜

1、蓮子扁豆薏米粥

原料：炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。

做法：將材料清洗干淨後，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。

功效：這種粥有健脾和胃、養心平肝之功效，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食欲減退的人群非常適合。

　2、蓮子芡實粥

原料：蓮子30克，芡實米30克，糯米60克，荷葉50克，白砂糖10克。

做法：將蓮子、芡實、糯米洗淨，荷葉洗淨分卷扎成3-4小卷;把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至粥成，去荷葉，加鹽調鹹粥或加糖調甜粥均可，隨量食用。

功效：蓮子補脾止瀉，養心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張造成失眠等症狀。

3、小米紅棗粥

原料：小米、紅棗適量。

做法：將小米、紅棗洗干淨，用清水浸泡1小時，把小米，紅棗放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸後，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調好口味，即可食用。

功效：小米紅棗粥，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還根據紅棗有活血、補氣、健腦的功效。

　4、南瓜百合粥

原料：米3兩150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6兩210克、鮮百合1兩35克。

做法：米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。將南瓜粉攪勻放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。

功效：《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

生活中大家需要注意冬季養胃的方法，老年人需要注意保暖，應該在生活中多加留意，避免風寒，要做到科學飲食，而且要注意多吃一些溫補的食物，避免著涼，同時也要注意身體的調理方法，有效進行保健身體。