預防骨質疏松的食譜

幾道藥膳湯，能有效幫助預防骨質疏松。

鯉魚湯

活鯉魚1條，去鱗、鰓及內髒，加蔥末、姜末、料酒和鹽，稍腌片刻，加水煮至湯白魚爛，分次飲用。適用於老年骨質疏松、腎炎水腫、黃疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支氣管炎、哮喘、糖尿病等。

山藥杞子甲魚湯

懷山藥10～15克，枸杞子5～10克，甲魚1只(約500克)。甲魚放入熱水中宰殺，剖開洗淨，去內髒，與各用料一起炖熟，加入姜、鹽、酒少許調味，即可享用。有滋陰補腎、益氣健脾功效。適用於陰虛偏勝的骨質疏松症患者。

桑葚牛骨湯

桑葚子25克，牛骨250～500克。將桑葚子洗淨，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋後撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用於骨質疏松症、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。

烏豆豬骨湯

烏豆(黑豆)20～30克，豬骨200～300克(豬排骨150～200克)。將烏豆洗淨、泡軟，與豬骨同置深鍋中，加水煮沸後，改文火慢熬至爛熟，調味後飲用。有補腎、活血、祛風、利濕之功效。適用於老年骨質疏松、風濕痺痛等。

豬皮湯

豬皮適量，洗淨，切塊，加水煮開去浮沫，入蔥、姜適量，煮爛熟，加調料食用。適用於老年骨質疏松、營養不良、貧血等。