吃什麼可以補腎——補腎的食譜

腎有3大功能，它能生成生成尿液，排洩代謝產物，它能維持體液平衡和體內酸鹼平衡，它還具有內分泌功能。腎是人體動力的提供者，所以養腎很必要。

　羊背骨湯

有作用的食品很多，其中最簡便可行，經濟實惠的是羊背骨湯。將羊背骨洗淨煮兩小時，加蔥姜佐料當湯料。腎虛瘦弱、乏力、虛損、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎，加中藥肉苁蓉30克，絲子1-3克(用布包好)加水同煎，2-3小時後取汁加米煮成粥，加以調料食用。羊腎對因腎虛引起的腰痛，足膝痿弱、遺精陽痿等亦有較多的治療作用。

　銀耳冰糖滋陰

[原料]銀耳10克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。

[做法]水發銀耳摘去蒂頭，揀去雜質，漂洗潔淨，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水攪勻後入鍋中，再以文火令沸，出鍋前加入熟豬油少許即成。

[用法]早晨或睡前服食。

[作用]潤肺補氣，滋陰補腎。適宜於AIDS(艾滋病)肺虛咳嗽，午後潮熱，盜汗煩躁，心悸失眠，久洩便溏者服用。

[評注]銀耳所含多糖類物質對AIDS患者可提高其免疫功能;蛋清、冰糖、豬油相佐調節口味。本藥膳看上去冰清玉潔，色味誘人，食之甘甜滑軟，入口即化，是一道傳統的保健藥膳。

豬腰或枸杞

過去的補腎做法常透過吃豬的腰子等達成，現在則因內髒類及海產類食品的膽固醇過高而多所顧慮。中醫說，大抵富含維生素E，又不含膽固醇的食品都是好的補腎品，包括核果類及黑芝麻均是，核桃就是值得推薦的核果之一。其他適合老人家食用的補腎食品還有山藥、百合、枸杞、黑豆、蓮子等，都不具強烈藥味，適合入菜。山藥可煮湯，也可以加入米一起煮，具有抗衰老和降血糖的作用。

常見痰多困擾者，可常吃百合炒菜或炖冰糖來保養。枸杞也有補腎陽的效用，但患高血壓或糖尿病者不宜。黑豆以熟食或炖煮為宜，雖然泡藥酒也不錯，但老人家仍應避免喝酒。另外，銀耳、花粉、桂圓、蜂王漿、麥芽、大蒜、洋蔥、香菇等也都有補腎作用。

老年人想補腎的總是在尋找各種好的方法，雖然一些腎虛的老人采用了很多方法，可是總是不見效果，更有甚者會選擇中藥西藥的綜合用藥來補腎，可是往往效果不佳。希望以上的三大補腎法能夠幫助到想要補腎的你。