八款補血食譜

　　“婦人以血為體”，女人的一生，經、帶、孕、產無不與血有關。所以，各位女性朋友如果希望容顏嬌美，身體健康，不能單靠化妝品的“粉飾”，也不能靠花花綠綠的保健品支撐，而要從身體開始調養，這才是養顏之本。本期家庭醫生在線特邀請到廣東省中醫院生殖醫學科副主任醫師陸杉主任，為家庭醫生在線網友介紹幾款健康實用且適合女性的補血養顏食譜。

　　1、 桂圓紅棗茶

　　【主料】紅棗250克，桂圓肉50克，紅糖、姜適量。

　　【制作】紅棗洗淨、姜洗淨切片備用;鍋內置適量水，放入桂圓干、紅棗、姜片，大火煮滾之後，轉小火慢慢煨，再加入適量的紅糖，待紅棗軟爛，茶水煮出香甜味即可。

　　【功用】改善氣色，補益心脾，適合脾虛、貧血的人。

　　【提示】很多人以為紅棗最補血，其實桂圓肉補血的效果更好，而且不像紅棗那樣容易生濕熱。

　　2、桂圓煲豬心湯

　　【主料】豬心15克、桂圓肉15克、黨參適量，生姜適量。

　　【制作】先將豬心剖開，切去肥油、洗淨。把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗淨。生姜去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、黨參、姜全部放入已經煲滾了的水中。用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。

　　【功用】用於氣血兩虛，補氣養血，健腦益智，補養心脾。

　　3、阿膠糯米粥

　　【主料】糯米100克，阿膠30克，紅糖20克。

　　【制作】將糯米洗淨，入鍋加清水煮制成粥，再加入搗碎的阿膠粒，邊煮邊攪均勻，加紅糖續煮至粥熟即可服食。

　　【功用】滋陰補虛，養血止血。

　　4、阿膠瘦肉湯

　　【主料】瘦豬肉100克，阿膠15克，生姜、胡椒、蔥、味精各適量。

　　【制作】將淨豬瘦肉放入砂鍋內，加水適量，放入生姜、胡椒、食鹽，用文火炖熟後下入阿膠炖化，調味後飲湯食肉。

　　【功用】阿膠能夠促進骨髓造血，明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血和失血性貧血有顯著療效。

　　5、當歸羊肉湯

　　【主料】羊肉一斤，當歸一兩，生姜二兩。

　　【制作】羊肉洗淨、切塊，用開水拖過，瀝干水;當歸、生姜分別用清水洗淨，生姜切片;將生姜下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲2-3小時，調味供用。

　　【功用】溫中補血、調經散寒，主要用於補益補身湯。有補氣養血，溫中暖腎作用，適用於婦女產後氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛。

　　6、淮山枸杞粥

　　【主料】淮山(山藥)600克，米1/2杯，枸杞5克。

　　【制作】所有材料洗淨，山藥去皮切小塊，將小米和山藥連清水一起倒入砂鍋內，大火煮開後，轉小火熬40-50分鐘左右，米爛開花，粥也很稠了，這時加入枸杞，枸杞提前用溫水洗淨。加入枸杞後再煮5分鐘後就好了。

　　【功用】適合的人群非常多，比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏洩不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛干澀、掉頭發、血虛、尿頻等都很效，正常的人經常喝也能起到強身健體的功效。

　　【提示】脾為後天之本，氣血生化之源，脾胃是血液生化之源，飲食有節，脾胃運化功能正常，則血液生成自然源源不斷。所以，補血必須先健運脾胃，腸胃功能不好，再怎麼進補都不好。

　　7、烏雞山藥湯

　　【主料】烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。

　　【制作】烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片;大火焯出烏雞裡的血沫;撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內做水，水熱後放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒;大火燒開後，蓋上蓋改小火炖40分鐘;倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味;倒入山藥塊略微炖軟即可，不用長時間要不營養流失了，炖5分鐘即可出鍋裝碗了。

　　【功用】用於氣血兩虛，補氣養血，健腦益智，補養心脾。

　　8、三紅湯

　　【主料】紅豆、紅棗、花生紅衣、紅糖或冰糖。

　　【制作】紅豆浸泡1小時，紅棗洗淨去核，連核煮容易上火;所有材料入鍋，加適量清水，武火煮沸後轉文火熬煮2小時左右，至紅豆開花為止;出鍋前加入適量紅糖或冰糖調味。

　　【功用】補脾生血，增強補血，治療貧血最有效。