冬季補血補肝腎的三款養生食譜

　  1、黨參當歸羊脊骨湯——雙補氣血補肝腎

　　原料：黨參10克、炙黃芪10克、炒白術10克、酒白勺10克、茯苓10克、肉桂3克、當歸15克、熟地15克、炒川芎6克、炙甘草6克、羊脊骨500克、生姜30克;另外蔥、黃酒、花椒、食鹽、各適量。

　　做法：將藥材放入紗布，聚攏紗布邊緣用線繩擠緊。過水沖洗待用。羊脊骨清洗干淨。鍋中倒入清水，水開後，將羊脊骨放入水中汆燙，撈出備用。砂鍋中注入清水，大火燒開，依次放入羊脊骨、蔥、姜、花椒和中藥包，再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個小時。服用時，將湯盛入碗中，可再加少許鹽調味。

　　【功效】：雙補氣血。適用於氣血虧虛，肝腎不足，面色萎黃，精神倦怠，肢軟心悸，腰膝乏力等症。

　  2、黑芝麻紅棗粥——補肝腎、潤膚

　　原料：有粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克

　　做法：黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗干淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮，待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　【功效】：黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、五髒虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。

　  3、黑豆羊肉炖當歸——補血養顏暖身心

　　原料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。

　　做法：先將黑豆洗淨用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入炖盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水炖上3小時即可。

　　【功效】：補血養顏御寒暖身心。