冬季養生三大食譜推薦

　　冬季，天寒地凍，氣溫相對較低，大家應該減少戶外活動，多待在室內養精蓄銳。為了幫助朋友們科學養生，特介紹一些冬季養生食譜，有時間的朋友可以按照這些食譜烹饪湯菜，為自己和家人貢獻美味與營養兼備的養生美食。

　　冬季養生食譜一、淮山片羊肉湯

　　准備材料：500克羊肉，150克淮山片，適量生姜、大蔥、胡椒粉、食鹽。

　　烹饪方法：將羊肉用清水洗干淨切成塊狀，放入開水鍋裡焯一下，去血水。生姜切片，大蔥切段備用。將淮山片用清水浸泡一會，和羊肉一起放進鍋裡面，再放入姜片、蔥段，倒入適量的清水，用大火煮沸騰，然後再用慢火炖，一直到羊肉爛熟就可以將湯盛出來食用了。

　　湯品功效：冬季多喝淮山片羊肉湯，可以有效養護脾胃，還對肺和腎有益處。

　　冬季養生食譜二、素炒三絲

　　准備材料：75克干冬菇，2個青椒，1根胡蘿卜，適量植物油、黃酒、鹽、水澱粉、鮮湯、白糖、麻油等。

　　烹饪方法：將干冬菇用溫水泡發，洗干淨，擰干裡面的水，切成絲，將清洗干淨的青椒和胡蘿卜也切成絲。鍋內放入植物油燒熱，把冬菇絲、青椒絲和胡蘿卜絲放入鍋內爆炒，淋入黃酒，放糖，接著煸炒，倒入鮮湯、放鹽，等湯沸騰後放入味精，用水澱粉勾芡，淋麻油，盛盤出菜。

　　菜品功效：冬季多吃素炒三絲，可以潤燥去干，強腎護肝，對健康養生很有幫助。

　　冬季養生食譜三、核桃米粥

　　准備材料：50克核桃仁，60克大米。

　　烹饪方法：將大米淘干淨，把核桃仁洗干淨，一同放進鍋內，熬至粘稠即可，可以早晚飲用。

　　湯品功效：多喝核桃米粥，養神養心又健腦，適用於冬季腰膝酸軟、失眠健忘的亞健康人群，長期食用，延年益壽，強健身體。

　　上文介紹了三款冬季養生食譜，制作方法都比較簡單，如果朋友們想在冬季裡健康養生，不妨嘗試一下，讓這個寒冷的冬季充滿濃濃的暖意。(99健康網( www.99.com.cn)專稿，如需轉載請注明出處。)