秋冬要養陰 推薦5款秋季養生湯食譜

 　　秋季養陰養生湯食譜大全

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　　雪梨銀耳羹

　　材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。

　　做法：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。

　　奶汁百合鲫魚湯

　　材料：鲫魚、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽少許。

　　做法：清洗鲫魚，將蔥姜改刀、木瓜切小片；鍋中放少許油將魚兩面略煎。魚熱水水鍋，大火燒開，加蔥姜，後改小火慢炖；當湯汁顏色呈奶白色時下入木瓜，並加少許鹽調味，加入鮮奶稍煮即可。出鍋前，放入百合即可。

　　當歸黃芪補血雞湯

　　材料：當歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1只、鹽和米酒適量。

　　做法：雞腿剔骨，切成塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。瓦煲內注入適量清水，放入雞腿、當歸、黃芪和枸杞，加蓋大火煮沸，改小火煲1小時。加適量鹽和米酒調味，即可出鍋。

　　菊花蘿卜湯

　　材料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。

　　做法：胡蘿卜先洗淨切成片，放入盤中待用。然後把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。待材料都煮熟後，淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。

　　木瓜胡蘿卜玉米湯

　　材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），雞爪三對，清水一千五百毫升。

　　做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然後加進木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個半小時即可。