“吃多了油膩的肉菜，不妨做個清淡但不失美味的小點心，營養健康、老少皆宜哦。”
用料
主料
蝦仁100克
豆腐1塊
胡蘿卜40克
雞蛋1個
面粉120克
澱粉20克
輔料
蝦仁豆腐餅的做法
1.
准備食材
2.
蝦仁切丁、胡蘿卜、蔥切末
3.
把豆腐、胡蘿卜、蝦仁、蔥放入大碗內，再倒入蛋液
4.
放鹽
5.
放澱粉和面粉
6.
用手揉勻，基本能成厚糊狀
7.
平底鍋放點油，用小勺子舀一塊面團，用勺子底部壓扁
8.
中小火煎，底部定型後翻面，煎到兩面金黃
烹饪技巧
面粉量根據面糊濕軟程度，基本要能成厚糊。中小火煎，以防焦掉。
