魚頭豆腐湯的做法

“夏天每頓都想喝湯，此款方便快捷”

用料

主料

• 

  魚頭1個

• 

  豆腐1塊

輔料

• 小蔥

  1根

• 姜

  3片

• 食鹽

  1茶匙

• 水

  適量

• 植物油

  2湯匙

• 料酒

  適量

魚頭豆腐湯的做法

1.

魚頭洗淨

2.

豆腐切小塊

3.

下姜片炒香，放入魚頭翻炒，加少許鹽跟料酒一塊翻炒小會。

4.

加入適量的水跟豆腐，中火煮開，改小火煮30分鐘。

5.

開鍋前5分鐘放入枸杞……裝碗撒入蔥花。

烹饪技巧

魚頭稍微炒下，煮出來的湯會更濃白。