糖尿病飲食：生炒蝴蝶片糖尿病食譜

糖尿病飲食：生炒蝴蝶片糖尿病食譜

生炒蝴蝶片的詳細做法，生炒蝴蝶片的營養成份
菜系及功效： 工藝：炒
生炒蝴蝶片的制作材料：
主料：鳝魚400克
調料：大蒜（白皮）10克,大蔥10克,姜10克,白酒5克,醬油3克,白砂糖10克,鹽5克,味精4克,澱粉(豌豆)6克,胡椒粉3克,香油4克,花生油30克

生炒蝴蝶片的特色：
色澤先紅，鮮嫩味美。
生炒蝴蝶片的做法：
1.將黃鳝宰殺去骨，洗淨瀝干水分，斜批成蝴蝶片。
2.炒鍋燒熱加入油燒至七八成熱時，將鳝片放入鍋裡，迅速滑熟倒出。鍋內留油少許回火上，放蒜片，蔥，姜煸香，加酒，鹽，味精，糖，胡椒粉，老抽(少許)，水，再將鳝片倒入翻炒幾下，用濕澱粉勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即可。