糖尿病飲食：黃金小排糖尿病食譜

糖尿病飲食：黃金小排糖尿病食譜

黃金小排的詳細做法，黃金小排的營養成份
菜系及功效： 工藝：蒸
黃金小排的制作材料：
主料：豬小排（豬肋排）110克
輔料：胡蘿卜30克,
調料：蒸肉粉15克,大蔥15克,大蒜（白皮）15克,姜15克,胡椒粉2克,豆瓣辣醬25克,料酒15克,腐乳（紅）5克

黃金小排的做法：
1. 胡蘿卜洗淨切塊；
2. 豬小排切塊；
3. 豬小排加入紅腐乳、蔥花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣醬、料酒攪拌均勻；
4. 然後腌漬30分鐘，再倒入蒸肉粉拌勻；
5. 胡蘿卜塊均勻鋪於碗底層，由下而上依序放小排、蔥花、姜、蒜；
6. 放入蒸籠中蒸60分鐘左右，待蒸肉粉因水氣而變糊時，即可取出。

黃金小排的制作要訣：
胡蘿卜選料要新鮮，切塊時無需去皮。