妊娠期糖尿病食譜

　　大家知道妊娠糖尿病是什麼？妊娠糖尿病指懷孕前未患糖尿病，而在懷孕時才出現高血糖的現象，其發生率約百分之一到三。篩檢的方法是在懷孕二十四到二十八周之間，喝五十公克糖水，一小時後驗血糖，若血糖數值超過標准，則須進一步做一百公克耐糖測試。若經過醫師為妊娠糖尿病患者，首先須向營養師作營養咨詢，提供正確的飲食方式，並做適量的運動。少數患者經過上述方法仍無法將血糖控制好，此時須予以注射胰島素。如此可以預防巨嬰症，讓您能夠順利的生產。

　　妊娠期糖尿病人飲食原則

　　妊娠期糖尿病靠嚴格的飲食控制和運動療法就能夠控制住血糖，飲食控制是妊娠期糖尿病治療的基礎。

　　1.食物烹饪中避免油炸、煎、熏等方法。飲食清淡，不宜過鹹過油。

　　2.湯以素湯為主，少食排骨、骨頭湯。

　　3.忌動物性脂肪油(奶油、豬油、黃油等)。

　　4.少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品攝入量。 草莓、蘋果和猕猴桃應優先選用，香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等含糖量較高故不宜多吃。

　　5.適當參加室外活動，尤其是餐後散步。

　　6.少食或忌食事物：

　　a.精致糖類：白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖等。

　　b.甜食類：巧克力、甜餅干、甜面包、果醬、蜂蜜等。

　　c.高澱粉食物：土豆、山芋等。

　　d.油脂類：花生類、瓜子、核桃仁、松子仁等。

　　e.熬煮時間過長或過細的澱粉類食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等。

　　7.根據營養師建議的量，牢記自己一天應該攝入的食物總量，不隨意增減。

　　8.培養良好的飲食習慣，定時定量定餐定性，不過饑過飽。

　　9.合理配餐，不偏食，食物種類多樣。

　　10.根據食物交換表拓寬食譜，在總熱量限定的前提下，多選用血糖指數低、高膳食纖維含量的食物，以減少體內血糖濃度的波動。

　　11.飲食清淡，控制植物油及動物脂肪的用量，少用煎炸的烹調方式，多選用蒸、煮、炖等烹調方式。

　　12.水果根據病情食用，在全天碳水化合物的總量范圍內使用，在兩次正餐之間作為加餐食用，如病情控制不滿意時應暫時不食用。

　　13.若用含澱粉高的根莖類食物如土豆、地瓜、芋頭、蓮藕等做蔬菜，則應從全天主食中減去相應量的主食。

　　14.盡量減少參加宴席。

　　妊娠期糖尿病人日常食療推薦，可供參考

　　經典食譜

　　早餐：豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、水煮雞蛋一個50克

　　早點：蘇打餅干25克

　　午餐：鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、荞麥面條100克

　　午點：黃瓜汁150克

　　晚餐：青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯(稻米和小米)100克

　　晚點：牛奶220克

　　其他：色拉油25克、鹽4克

　　經典食譜

　　早餐：牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克

　　早點：鹹切片面包

　　午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片湯125克、莴筍炒肉片125克、二米飯100克

　　午點：黃瓜150克

　　晚餐：紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克

　　晚點：西紅柿150克

　　其他：色拉油25克、鹽4克

　　經典食譜

　　早餐：煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克

　　早點：豆腐腦250克

　　午餐：拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧搾菜湯150克

　　午點：梨100克

　　晚餐：青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、三絲紫菜湯110克

　　晚點：西紅柿150克

　　其他：色拉油25克、鹽4克

　　經典食譜

　　早餐：煮雞蛋50克、牛奶220克、麥麸面包60克

　　早點：花卷30克

　　午餐：米飯100克、黑木耳燴豆腐70克、蘿卜絲湯150克、青豆蝦仁70克

　　午點：橙子150克

　　晚餐：鮮蘑清湯90克、二米飯100克、蒸扁魚100克、炒苋菜150克

　　晚點：牛奶220克

　　其他：色拉油40克、鹽4克

　　經典食譜

　　早餐：醬蛋50克、豆漿200克、麥麸面包50克

　　早點：柚150克

　　午餐：二米飯100克、絲瓜雞蛋湯100克、白斬雞50克、苦瓜炒肉絲125克

　　午點：小花卷30克、西紅柿150克

　　晚餐：二米飯100克、小白菜湯120克、涼拌海帶100克、洋蔥炒鳝絲150克

　　晚點：牛奶220克

　　其他：色拉油25克、鹽4克

　　經典食譜

　　早餐：煮雞蛋50克、牛奶220克、燕麥片粥50克

　　早點：桃子100克

　　午餐：韭菜炒肉180克、二米飯100飯、鲫魚豆腐湯180克

　　午點：黃瓜150克

　　晚餐：米飯100克、冬瓜湯100克、鹽水鴨50克

　　晚點：牛奶220克

　　其他：色拉油25克、鹽4克

　　經典食譜

　　早餐：煮雞蛋50克、豆漿200克、煮玉米棒100克

　　早點：鹹切片面包25克、西紅柿150克

　　午餐：鹽水河蝦100克、二米飯100克、小白菜豆腐湯150克、蒜泥空心菜150克

　　午點：猕候桃150克

　　晚餐：炝莴筍150克、紅燒清魚100克、蘿卜絲湯175克、荞麥面條100克

　　晚點：牛奶200克

　　其他：色拉油25克、鹽4克

　　經典食譜

　　早餐：煮雞蛋50克、花卷50克、拌黃瓜80克

　　早點：鹹切片面包50克

　　午餐：清蒸鲈魚100克、二米飯100克、冬瓜湯110克、菜花炒胡蘿卜150克

　　午點：桃子

　　晚餐：煎餅50克、炒青菜150克、芹菜拌蝦仁130克、燒鳝段80克、荞麥粥50克

　　晚點：牛奶220克

　　其他：色拉油25克、鹽4克

　　妊娠糖尿病孕婦能不能吃水果？

　　1.選擇低糖水果：如蘋果、草莓、油桃等。

　　2.每次吃水果不宜太多，最好不要超過100克。

　　3.在兩餐中間吃，切忌餐後食用。一般可選擇上午9∶00~9∶30，下午15∶00~16∶00，晚上睡前21∶00左右為宜，最好選在加餐時間吃，可直接作為加餐食用，既預防低血糖，又可保持血糖不發生大的波動。而餐後吃水果，對血糖高的孕婦很不利，更不宜每餐都吃水果。4.吃水果後，要適當減少主食。平時，每吃100~125克水果，應減少主食25克，對調節血糖有好處。