高血壓飲食：蘿卜拌香菜高血壓食療菜譜

高血壓飲食：蘿卜拌香菜高血壓食療菜譜

【原料】蘿卜 300 克 ( 紅、白均可 ) , 香菜 25 克 , 紅辣椒、青辣椒各 20 克 , 麻油 20 毫升 , 精鹽、陳醋、胡椒粉各適量。

【做法】

①香菜除雜質 , 連根洗淨瀝干。

②蘿卜洗淨 ( 不去皮 ) , 切成細絲 , 加入精鹽腌浸約 10 分鐘 , 用手擠干水分 , 放入盆中。

③辣椒去蒂、去籽切絲 , 加入少量精鹽腌 3 分鐘後與蘿卜絲混勻 , 再放入瀝干的香菜和精鹽、醋、胡椒粉、麻油拌攪數遍即可。

【功效】酸辣相兼 , 醒脾開胃 , 對高血壓患者伴食滯不消、脘腹脹滿者很適宜。