紅薯吃多了會怎樣

紅薯吃多了會怎樣

1、紅薯吃多了會燒心

紅薯含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯裡含糖量高,吃多了可產生大量胃酸,使人感到“燒心”。

2、紅薯吃多了會反酸

胃由於受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食管邊接處的贲門肌肉放松,胃裡的酸液隨即倒流進食管,人就吐酸水了。

3、紅薯吃多了會打嗝放屁

紅薯含糖量高,糖分多了,身體一時吸收不完,剩余的在腸道裡發酵,也會使肚子不舒服。在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。

4、變色紅薯不宜食用

紅薯變色後不宜食用,因為變色的紅薯不僅營養成分大量損失,還會產生毒素,危害人體健康。如果紅薯表皮呈現褐色、黑色斑點或腐爛或薯心變硬發苦,說明紅薯受到了毒素的侵襲,不但營養損失殆盡,而且食後對人的肝髒有毒害作用。吃黑斑紅薯還有可能引起食物中毒,出現胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉,嚴重時可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷,甚至死亡。

5、紅薯忌與柿子同吃

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

紅薯有什麼營養價值

1、紅薯含有豐富的營養物質

據化學分析,每公斤紅薯中含糖類256克,蛋白質15克,鈣156毫克,磷174毫克以及多種維生素,尤以胡蘿卜素含量極為豐富,是糧食和蔬菜中的佼佼者。

2、紅薯含有一種具有特殊功能的粘蛋白

紅薯含有的這種粘蛋白不但能維持人體心血管壁的彈性,阻止動脈硬化發生,使皮下脂肪減少,防止肝腎中結締組織萎縮,預防膠原病發生,而且對呼吸道、消化道、關節腔和漿膜腔也有很好的潤滑作用。

3、紅薯含有較多的澱粉和纖維素

紅薯含有較多的澱粉和纖維素。人食入後,能在腸內大量吸收水分,增加糞便體積,不僅能夠預防便秘,減少腸癌的發生,還有助於防止血液中膽固醇的形成,預防冠心病發生。 四是它是一種生理鹼性食品,能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和,調節人體的酸鹼平衡,對維持人體健康有積極意義。

紅薯食用的注意事項是什麼

1、紅薯不要生吃

生紅薯中的澱粉難以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。

2、紅薯配點鹹菜,減少泛

紅薯裡含糖量高,吃多了會產生大量胃酸,會引起吐酸水或“燒心”。此時,吃點鹹菜就能減輕症狀。

3、不要空腹吃紅薯

空腹吃紅薯,容易泛酸、燒心。另外,紅薯要趁熱吃,腸胃才會舒服。

4、吃紅薯不能過量吃

紅薯雖然可以當成主食,但如果長期把它當成主食,可能造成營養不良,特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食。

5、紅薯煮粥吃,腸胃不脹氣

紅薯容易使胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體,如果吃太多,會讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多,累積在腸道發酵,也會導致腹脹等不適。

吃紅薯時最好別邊吃邊喝水,或者將少量紅薯加大米熬粥食用,這樣就能減輕腸胃不適。

6、老人盡量吃新鮮的。

存放時間長的紅薯水分會散失,糖分相對增多,因此老年人還應該盡量吃新鮮的紅薯。