生姜吃多了會怎樣

生姜吃多了會怎樣

1、生姜吃多了會增加肝癌風險

“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方“的民諺都肯定生姜的保健功效。應該肯定,生姜確有活血、祛寒、除濕、發汗之功,特別是生姜具有利膽、健胃、止吐、辟腥臭、消水腫的 作用。然而,生姜中也含可引起肝癌的黃樟素,黃樟素在體內首先代謝為苯乙醇形式,接著被激活轉化為乙酸鹽或硫酸鹽,成為最終的致癌物。黃樟素若與氧化劑結合,會生成更強致癌活性的環氧黃樟素。

2、生姜吃多了會引發胃病等問題

生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黃樟素外,食用過多還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣,引 起頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難,甚至影響肝、腎功能,對人體健康有較大危害。我們過去一直倡導清淡飲食,保持食物原汁原味,不僅僅是指烹調時要少放鹽和油,而且還要少 用生姜等作料。多吃水果蔬菜,可以有效抑制黃樟素與氧化劑的結合,降低其致癌效應,因此,吃了 生姜等作料後,最好多吃些水果蔬菜,以減輕黃樟素的危害。

3、生姜吃多了會影響消化器官

大量進食生姜是引發燒心、腹瀉、胃脹氣等情況的主要原因。因此 ,對於有胃潰瘍病史的人、有腸道疾病和消化系統不佳的人來說,限制生姜的攝入量非常有必要。

4、生姜吃多了可能誘發孕婦流產

吃生姜對緩解孕吐有一定的效果,但每天食用1克以上的生姜,很有可能影響胎兒的性激素,出現流產的可能。因此,孕婦不能隨意甚至大量地食用生姜,如果需要使用生姜熬湯來緩解孕吐帶來的不良感覺,也最好事先咨詢產科大夫。

5、生姜吃多了可能引起低血糖

生姜抑制血糖上升的效果已被研究確認,也出現過有糖尿病患者大量進食生姜導致血糖過度降低的案例。因此,如果在食用生姜後出現頭暈目眩、全身無力的情況,這實際上就是低血糖的危險信號。

6、生姜吃多了會妨礙凝血

大量進食生姜能夠促睡眠,使人處於鎮靜狀態,也因此,當出現出血性疾病如流鼻血、月經過多 、血尿等情況時,因為人處於睡眠狀態,凝血系統的作用也會因此而大打折扣。

食用生姜有什麼注意事項

1、吃生姜不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干淨後就可以切絲分片。

2、不是所有的人都可以吃姜

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡疖、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂 腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。

3、不要吃爛了的生姜

腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質,它可使肝細胞變性、壞死,從而誘發肝癌、食道癌等。

4、晚上盡量不要吃姜

俗話說的好晚上吃姜,像吃砒霜。為什麼晚上不能吃姜?姜是宣發陽氣的,夜晚人體應該養陰 ,收斂陽氣,吃姜是適得其反,違背天時。此時吃姜,有幾大害使人興奮,無法安睡;刺激神經,影 響心髒功能;郁積內火,耗肺陰,傷腎水。

5、吃生姜並非多多益善

夏季天氣炎熱,人們容易口干、咽痛、煩渴、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之 ”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

生姜哪些人不宜吃

1、陰虛體質的人不宜吃生姜

陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、 心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,對於本身就陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

2、內熱較重者不宜吃生姜

如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性 病症,食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

3、肝炎病人不宜吃生姜

因為常吃姜會引起肝火旺。而肝炎的病人和容易肝火旺,因此,肝炎的病人再吃姜等於是火上澆 油,也會對身體的健康不利。因此,如果想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理 氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。不過,建議患 肝炎的病人還是少吃生姜為好。