清蒸桂花魚的做法最正宗的做法

概 述

桂花魚是一種含有豐富營養物質的食物，而且還含有大量的蛋白質，是一道適合大人和小孩的補品，長期吃這種桂花魚還會提高智力，尤其適合正在生長發育的孩子食用，這就需要家長掌握桂花魚的正宗的做法，不需要去飯店就可以品嘗到味道鮮美的桂花魚了，下面就給大家詳細的介紹有關清蒸桂花魚的最正宗的做法，讓大家不費吹灰之力就可以成功。

步驟/方法：

1首先要購買新鮮的桂花魚，根據自己家庭人數來選擇魚的大小，然後把魚鱗刮干淨，魚內部也要清洗干淨，然後在把清洗好的魚放在通風處風干，這樣在做的過程中會更加入味，味道更鮮美。

2其次，用適量的鹽在桂花魚身上抹上薄薄的一片，全身都塗抹均勻，然後把桂花魚放在盤子中腌制半個小時，這樣既可以起到去魚腥味的作用，而且還能夠讓鹽的味道滋潤到魚的身體內部。

3最後，切適量的姜絲，然後把姜絲放入到桂花魚的魚肚中，把魚放入鍋中，用大火蒸魚，十分鐘左右就可以了，然後把蒸熟的魚端出來，往魚身上放入適量的蒸魚豉油，這樣味道鮮美的清蒸桂花魚就做好了。

注意事項：

清蒸桂花魚在制作過程中有幾點需要大家格外注意，料酒是否需要加入就要看個人的口味以及是否能夠食用，火候要掌握好，蒸的時間過長會使得魚的魚肉更加難吃，只要掌握好這幾點，清蒸魚就可以成功做成了。