簡單的壽司制作方法教你制作美味壽司

概 述

壽司是日本聞名天下的美食，品種豐富多樣，做法簡單，食材經濟常見，營養價值高，主要材料是用醋調味過的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司的包法多種多樣，簡單普通的壽司，多是海苔在外的壽司卷，在紫菜上放米飯的時候，不靠近自己的一頭，米飯不要放的太靠邊，不然卷的時候米飯容易擠出來，做法比較簡單。下面介紹一下具體的幾種方法。

步驟/方法：

1首先要准備大米、雞蛋、黃瓜、火腿腸、紫菜片各適量。以及料酒、鹽、辣椒醬。准備好了以後，要先把大米淘洗干淨後蒸成熟米飯，然後把蛋液攤成蛋皮再切成蛋絲，黃瓜和火腿腸切絲待用。蒸好的米飯趁熱打散攤開，放涼後加入韓式辣椒醬拌勻。在壽司簾上面鋪一層保鮮膜，按紫菜片的大小鋪上米飯，再蓋上紫菜片。切好的黃瓜絲、火腿腸絲和蛋絲擺在紫菜片上，順著壽司簾的紋路用力卷緊。

2先准備材料：紫菜片1片，白米飯1碗，拌飯香松，壽司醋，把模具擺放好，鋪一層保鮮膜，放上紫菜，米飯裡放上壽司醋和香松，把飯拌均勻後鋪到磨具的紫菜上，中間放上喜歡的香腸黃瓜之類的，再鋪一層米飯後用磨具壓實，最後把紫菜合並用飯粒粘好邊邊，用模具壓出桃心的形狀。就做好了。

31壽司米水和米的比例大約1.2：1。電飯煲蒸米約半小時。趁熱加壽司醋與米飯拌勻，一定趁熱，拌勻後米飯就很有塑型，不是特別黏，然後等著放涼把竹簾鋪平，紫菜鋪平，米飯均勻的鋪好，記得壓平，壓緊，壽司才不會散，然後放食材。食材包括肉松、黃瓜條、辣白菜、大根、蝦仁，加上沙拉、番茄醬。.卷起來，要點是，一邊卷一邊拉，盡量緊，記得鋪米飯時留邊。最後，刀子沾水，等條狀壽司冷卻了再切，這樣容易切開，不沾。

注意事項：

壽司大家都知道有個鐘形狀，那麼首先就要准備一個模子，方便來制作壽司的形狀，達到方便美觀的，其次壽司的品種也算豐富多樣，經過多年的發展，壽司不僅有素壽司，肉壽司同養也發揚出不少。