清蒸鳕魚尾的做法

“鳕魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鲳魚、鲥魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鲨魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝髒含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鳕魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的“營養師”。”

用料

主料

• 

  鳕魚尾1條

輔料

• 生姜

  3片

• 蔥花

  適量

• 鹽

  適量

• 食用油

  適量

• 蒸魚醬油

  適量

清蒸鳕魚尾的做法

1.

鳕魚尾洗淨，瀝干水分；取適量的鹽，將鹽均勻的塗抹在魚的兩面

2.

然後均勻的抹上食用油

3.

生姜切絲

4.

擺放在魚身下面和上面

5.

放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，蒸熟

6.

出爐後倒掉盤子裡的水，淋上蒸魚醬油，撒上蔥花裝飾即可