夏季保“胃”大作戰 三款給力養胃湯水食譜

夏天干燥炎熱，容易口渴，吃飯若沒有湯就會難以下咽。夏季喝湯也要講究搭配，如何做到既美味養胃又能清熱消暑呢？小編教你三款養胃湯水食譜。

三款夏季養胃湯水食譜：

節瓜雞腳湯

[原料]眉豆100克，節瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只

[做法]

1、眉豆浸透，洗淨；節瓜去皮，洗淨，切大塊；陳皮浸透洗淨； 雞腳斬去爪尖，洗淨

2、鍋內加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水

3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續煲2.5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。

[功效]清熱消暑，健脾開胃。

白鴨冬瓜瘦肉湯

[原料]白鴨1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75，荷葉1張

[做法]

1、將白鴨去毛雜洗淨切塊，冬瓜去皮洗淨切塊，瘦肉洗淨切片，海參洗淨切好

2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量炖至鴨肉爛熟之後，用食鹽、味精調服。

[功效]健脾養胃，滋陰清熱，解暑除煩。

蘑菇瘦肉湯

[原料] 鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽、味精各適量。

[做法] 將蘑菇、豬肉洗淨，切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、 味精調味即可。可常食。

[功效] 湯濃肉香。有健脾益腎，扶正抗癌的功效。適用於伴有食欲不振，腹脹的結腸癌、直腸癌病人。

胃病患者飲食治療是關鍵，應該注意少吃油炸，腌制，生冷刺激性食物，同時要規律飲食，定時定量，細嚼慢咽等等。只有在飲食的輔助治療下，才能將保胃行動進行到底。

飲食上要注意5忌：

1、忌油炸食物

因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

2、忌腌制食物

這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

3、忌生冷食物刺激性食物

生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。

4、忌刺激

不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

5、忌受寒

胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。