蘿卜炖羊肉的做法

“作為吃貨來說，入秋第一件事就是進補，秋冬進補要數蘿卜羊肉最滋補了，蘿卜炖羊肉有葷有素還有湯，是一道非常營養美味的湯。
　　蘿卜炖羊肉做法非常簡單，不用太多的調料，吃的就是原滋原味，我今天做的這個菜放了幾個小泡椒，去腥效果非常好，肉好吃湯好喝，尤其更愛吃裡面的蘿卜。下面來看看具體做法吧。”

用料

主料

• 

  白蘿卜1000克

• 

  羊排500克

輔料

• 姜

  1塊

• 大蔥

  1段

• 泡椒

  3個

• 食鹽

  6克

• 生抽

  5克

• 水

  適量

• 香菜

  1根

蘿卜炖羊肉的做法

1.

准備好原材料

2.

羊排切塊

3.

鍋裡加入適量水，加入適量料酒，放入羊排焯水

4.

白蘿卜切成滾刀塊

5.

生姜切成片，大蔥切成段，泡椒切成兩段

6.

鍋裡放入適量水，加入姜、蔥、泡椒，燒開

7.

加入羊排和白蘿卜中小火煮一個半小時

8.

加入鹽和生抽

9.

出鍋撒上香菜即可

烹饪技巧

1、焯水的時候水放多一點；
2、食鹽要最後放入。