鹽水蝦的做法

“以往很多次都是爆炒、茄汁、香辣什麼的，像這樣煮的的還是跟媽媽學的，老人家做菜的烹饪方法很單一，但是卻無意間發現這個蝦這樣做卻是最為簡單而且味道也是最為鮮美的，吃出了屬於蝦自身原始的那種鮮美味道。真的是極力推薦大家試試。”

用料

主料

• 

  白蝦8只

輔料

• 蔥

  1小段

• 姜

  2片

• 八角

  1個

• 花椒

  幾粒

• 鹽

  少許

鹽水蝦的做法

1.

蝦清洗干淨

2.

蝦的最後一節處挑開

3.

然後再從從蝦頭第一節挑出蝦線

4.

用剪刀把蝦頭最頂端先剪掉一部分，挑出黑色的沙包

5.

全部處理完的蝦

6.

鍋裡放一碗水，放入所有的調料燒開

7.

把處理好的蝦也放進去

8.

蓋蓋子煮3分鐘即可

烹饪技巧

1、這個蝦吃的就是原汁原味，開始我是准備料汁的，可是孩子告訴我蘸了料汁反而味道不好了，所以不用准備蘸汁兒。
2、煮蝦的湯過濾掉調料還可以用來做各種湯，例如紫菜雞蛋湯、疙瘩湯等，味道很鮮。