羊肉山藥湯的做法

“想獲取更詳細的制作過程，請復制以下優酷視頻鏈接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNjE3OTk4NA==.html”

用料

主料

• 

  羊肉300克

• 

  鐵棍山藥200克

輔料

• 生姜

  10克

• 紅棗

  12克

• 黨參

  3克

• 黃芪

  3克

• 麥冬

  2克

• 桂圓干

  3克

• 雞精

  3克

• 蔥花

  1克

羊肉山藥湯的做法

1.

羊霖肉1個，將羊霖肉切成合適大小的羊肉塊，生姜切厚姜片備用；

2.

鐵棍山藥1根，去皮切成段，放入碗中洗淨；

3.

鍋裡去水，冷水時倒入羊肉塊，水開3分鐘後將羊肉汆透撈出，再洗淨血沫。

4.

煲中一次注入足夠的水後倒入羊肉塊，倒入鐵棍山藥、生姜、紅棗、黨參、黃芪、麥冬、桂圓干，開大火，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋大火燒開，轉微火煲3.5小時。

5.

3.5小時後，加入枸杞煮5分鐘，之後關火，加入雞精，撒上蔥花即成。

烹饪技巧

想獲取更詳細的制作過程，請復制以下優酷視頻鏈接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNjE3OTk4NA==.html