紅酒山藥煲雞湯的做法

“雞湯的營養價值很高，很多家庭都把雞湯做為滋補的佳品，雞湯可以讓身體充分的水合作用，排除毒素。雞湯還可以減輕感冒的各種症狀，常喝雞湯可以增強自身的免疫力，雞湯性溫、大補，尤其適合內寒、身虛者和老年人食用。”

用料

主料

• 

  雞1只

輔料

• 山藥

  1根

• 金華火腿

  20克

調料

• 蔥

  半棵

• 姜

  3片

• 八角

  2個

• 水

  適量

• 紅酒

  1碗

紅酒山藥煲雞湯的做法

1.雞切塊洗淨，鍋內燒開水，放入雞塊，煮出血水撈出，放入清水中沖淨，控干水分

2.把雞塊放入炒鍋中干炒一會，炒干水分，炒出油，配料切好備用

3.雞塊倒入砂鍋中，加入清水，放入蔥姜、大料、火腿和紅酒，先大火燒開轉小火慢慢煲

4.山藥洗淨去皮切小段，雞肉7分熟放入山藥，繼續煲，直到雞肉軟爛即好