蜜棗麻根母雞湯的做法

用料

主料

• 

  母雞1只

輔料

• 蜜棗

  10克

調料

• 食鹽

  8克

• 雞精

  1克

• 蔥

  10克

• 姜

  10克

• 料酒

  3克

• 清湯

  適量

• 胡椒粉

  少許

蜜棗麻根母雞湯的做法

1.老母雞洗淨內、外，麻根洗淨，生姜去皮切片，蔥捆成把。

2.用鍋燒開水，投入老母雞，用中火煮去其中血水，撈起洗淨。

3.把雞放入煲內，加入麻根、蜜棗、紹酒、生姜、蔥，注入清湯，用小火煲2小時至雞爛，然後調入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘去蔥即可食用。

烹饪技巧

雞要買比較老點的，在調味上要講究清淡。

健康小常識

此菜能清熱止血，對孕婦腹痛或孕期漏紅，產前心胸煩悶、習慣性流產等均有顯著療效。