#格琳諾爾茄子燒魚柳#的做法

“首先感謝格琳諾兒的有機亞麻籽油~~~感謝美食傑~~~~
話說我對亞麻籽油的印象就是很珍貴，很高貴，也很昂貴~~~一直沒明白它為啥這麼貴~~~
為了弄清這個原因，我特意去網上查了下~~~不查不知道，一查嚇一跳~~~
有機亞麻籽油真的是營養豐富啊~~可使肌膚嬌柔亮澤，可減肥，可提升抗壓力，可減輕過敏反應，可減輕哮喘，可改善關節炎，可降低膽固醇，可改善腎功能，可改善便秘，可補腦，可使人精力充沛，可抗癌等等~~~
據說有機亞麻籽油是陸地上最補腦的天然食物~~~無論是嬰幼兒的智力發育，還是青少年的智力成長，還是中老年健腦，還是預防老年癡呆，它都能起到很重要的作用~~~一句話總結，無論你是男女，或是老少，都適合食用有機亞麻籽油~~~~
說到這裡，我心裡一陣竊喜~~~我這道普通家常菜因為有機亞麻籽油似乎也變得高端了~~O(∩_∩)O哈哈~~”

用料

主料

• 

  魚柳1條

• 

  茄子1個

輔料

• 小蔥

  10顆

• 老姜

  4片

• 大蒜

  5瓣

• 干辣椒

  5個

• 花椒

  20粒

• 豆瓣醬

  2大勺

• 有機亞麻籽油

  20克

• 香醋

  5毫升

• 生抽

  5毫升

• 白砂糖

  4克

• 胡椒粉

  4毫升

• 鹽

  3克

• 料酒

  3毫升

#格琳諾爾茄子燒魚柳#的做法

1.

備好原材料：魚柳、茄子、有機亞麻籽油，干辣椒段，花椒，姜片，大蒜，蔥段；

2.

魚柳洗淨拭干水分，切條，用適量胡椒粉，鹽，料酒抓勻，腌制片刻；茄子洗淨拭干水分，切條，用適量鹽抓勻，腌制片刻後，將茄子裡的黑水倒掉，再沖洗干淨，瀝水；

3.

炒鍋燒熱，倒入適量有機亞麻籽油；

4.

無需燒熱，立即倒入豆瓣醬炒出香味；

5.

放入干辣椒、花椒、姜片、大蒜、蔥段翻炒出香味；

6.

調入適量生抽、香醋、白砂糖、胡椒粉，清水燒開；

7.

放入魚柳煮2分鐘左右；

8.

放入茄子；

9.

食材都熟了之後，嘗下味道，酌情調入適量鹽，翻炒均勻；

10.

關火起鍋，裝盤。

烹饪技巧

1、有機亞麻籽油需低溫烹饪，所以烹饪時不要等它升至高溫，會破壞營養；
2、豆瓣醬，生抽都有鹹味，最後的鹽請酌料調入，或者不調入。