東坡茄子的做法軟嫩鮮香

概 述

東坡茄子是一道非常綿軟和鮮美的食物，而且茄子有很高的營養元素，含有的元素可以能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用，而且茄子還是非常便宜的食物，做起來也是非常的便捷，還記得在我外婆家的時候都是那種大鍋飯，然後將茄子切片然後放到打過裡面蒸好然後取出來，加入一些調味料然後將其攪拌好就是一道非常美味的食物了，那麼東坡茄子要怎麼做呢

步驟/方法：

11.東坡茄子是一道非常美味的食物，用到的食材有粉絲和紫皮的茄子、肉末然後加上一點調味料，首先我們要將粉絲泡好然後將生姜和蒜末切好做備用，這個時候我們就要將茄子洗干淨然後開始制作

22.現在要開始切茄子了，一般茄子都要切成長條狀按照合適的比例切好，然後再將鍋子燒紅導入油將油燒到一定的溫度的時候就可以將茄子倒入鍋內，然後慢慢的翻炒等到茄子變成金黃色的

33.這個時候我們就要將茄子取出做好備用，然後將我們准備好的肉末放入鍋內慢慢的翻炒調好味道，然後將肉末放在茄子上，粉絲也要擺盤裝好，接下來就要准備好蒸的器具和調料上鍋蒸10分鐘左右就好

注意事項：

茄子是一道非常綿軟美味的食物，這種食物相信也是老少皆宜的，所以我們要學會這種東坡茄子的做法，這樣在家裡我們也可以吃到非常可口的茄子了