茄子怎麼做好吃燒茄子竟然有七種美味做法

概 述

說起茄子，想必每個人都知道的。茄子的品種也是很多的。青茄子是很普遍。還有細長的黑茄子。總之茄子還是黑茄子營養含量高。相比來說，紫色的茄子在市面上價格就比青色的茄子價格稍微要高一點。因為紫色的茄子營養高啊！但是吃起來這個味道，他們兩個是沒有什麼區別的。但是如何才能烹饪出一道好吃美味的茄子來呢！下面我給大家介紹幾種。

步驟/方法：

1如果喜歡吃素食的朋友們。最簡單方便的方法既有營養又好加工，又開胃的一道涼拌茄子。這種茄子不管是紫茄子還是青茄子都可以加工的。首先在市面上買上，半斤茄子。用刀切成拇指粗的細條。然後上鍋蒸個五六分鐘。等茄子完全涼透。用蒜汁涼拌，滴點香油，味道鮮美。

2第二種茄子的做法，煎茄子。煎茄子，也是很簡單的。但是要把茄子切成茄子片兒。首先用一個小碗放上兩勺子面粉。然後用一個雞蛋把面粉拌勻。然後把茄子倒進面糊裡面。鍋上放少許鹽油把茄子倒到鍋裡面，煎出來美味可口。

3還有一種是油炸茄子。在做油炸茄子的時候，要把茄子切成四方丁。茄子裡面一定要勾芡呢！這個油炸茄子做起來比較麻煩一點點。首先把炒鍋裡面倒上油。但是油溫不要過高。然後把茄子，倒入油鍋裡。炸好以後再用炒鍋進行烹炒。

注意事項：

以上三點就是，三種茄子的烹饪方法。各有各的特色各有各的味道。茄子多吃是很好的。經常性的吃茄子的人，有防癌抗癌的作用。但是茄子千萬，不要削皮吃。茄子的皮茄子炖肉營養都很高的，大家切記。