西紅柿牛腩怎麼做好吃？

概 述

人人都有一個共同的愛好，那就是愛好美食，美味的食物不僅能給我們帶來一天工作生活的能量，也能給我們帶來好的心情去享受當下充實的幸福生活，一道美味的西紅柿牛腩就是很多人的心愛食物，可是你知道怎麼做這道菜才能充分發揮出食材的鮮香麼？其實做任何事都是一門學問，做菜也是，做西紅柿牛腩更是，但是只要你掌握了方法竅門，這也是享受的過程。

步驟/方法：

1要做好一道美味的西紅柿牛腩湯首先要選擇新鮮的食材，同時也要選用蔥姜調味，然後就是食材的預處理啦，這一步也很關鍵喲，在處理西紅柿的時候，要注意去皮，可以用十字切開西紅柿再放入開水中去皮，這裡注意要將西紅柿朝下放才可以使西紅柿的皮卷起同時易於剝落。

2接著將牛腩設成大小一致均勻的塊，西紅柿可以選擇一半一半的處理，將一半西紅柿切碎成丁，另一半則可以切成較大的塊狀，然後就是將蔥切成末，姜切成片分別擺好備用。用水煮牛腩的時候可以放一些料酒去味，這個時候要注意加入姜，除去浮沫，煮好後再撈起備用。

3最後就是關鍵的一步啦，注意將蔥煸炒出味後加入西紅柿碎丁，接著放入牛腩繼續煸炒，此時可以適當的加入白糖提鮮，然後再加入適量的鹽和熱水，可以選擇用大火煮開，最後再倒入高壓鍋細炖，待煮好後就可以倒入平時放在桌子上的煮鍋啦，再把大塊的西紅柿加入，一道美味的湯就做好了！

注意事項：

需要注意的是掌握水的量，西紅柿牛腩湯的精髓就在湯啦，可以選用一些濃湯類的調味品幫助增香，當然啦，只要是用心做的美食，一定都是世間最好的美味。所以不妨試試吧！