鴨肉有哪幾種做法好吃啊？

女 | 30歲

健康咨詢描述： 鴨肉有哪幾種做法好吃啊？我比較喜歡吃辣的

想得到怎樣的幫助：鴨肉有哪幾種做法好吃啊？

      1. 烹調時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。 2. 鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。 3. 鴨肉、鴨血、鴨內金全都可藥用。 4. 公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。