如何讓炖土豆松軟好吃

    土豆炖肉所需材料：

    豬肉200克，胡蘿卜1根，土豆1個，洋蔥半個，蔥、蒜末少許，料酒10克，醬油1匙，白糖1匙，水適量

    制作方法：

    1、先把豬肉放在冰箱裡冷凍2個小時，然後再取出切成薄薄的大片。胡蘿卜、土豆切滾刀塊，洋蔥切大片。

    2、把肉片放入平底鍋煎熟盛出，再放入胡蘿卜、土豆煎微焦，放入蔥、蒜末一起炒香，加入肉片和洋蔥、料酒、白糖、醬油、水，煮滾改小火煮至湯汁收干（大約25--30分鐘）即可。

    加水的時候只要蓋過食物就可以了。而且想要土豆更酥軟，煮好後不要立即裝盤，關火再焖半分鐘，材料就會更軟，更松。土豆很松很軟甜甜鹹鹹的好吃極了，非常下飯！

    煮面條的時候也是，想要面條裡面不要太硬的話並不需要用大火煮太久，只要適時的焖不用太多的煤氣也能把面條煮的軟沒有硬芯，當然喜歡吃硬硬的口感的就不能這麼做了。