多吃海魚能預防糖尿病

    多吃魚類等富含ω-3脂肪酸的食物，有助降低有糖尿病家庭史的孩子患糖尿病的風險。這是近日美國科羅拉多大學的一項研究。哈爾濱醫科大學附屬四院內分泌科副主任闫爽較為贊同這項研究成果，同時建議，魚類可選擇海魚，因為海魚中含有大量的ω-3脂肪酸、牛磺酸等，其含量都比淡水魚要高得多。

    有糖尿病家族史的孩子，特別是7歲以下的兒童體內ω－3脂肪酸含量低，只要多吃富含ω-3脂肪酸的食物，ω-3脂肪酸使tg（甘油三酯）含量降低，能增強機體對胰島素的敏感性，從而改善胰島素抵抗狀態，使糖尿病脂類代謝紊亂得到調整。美國糖尿病協會推薦給糖尿病人的飲食中就特別強調要攝入ω-3不飽和脂肪酸。
 

    此外，魚肉中含有人體必需的氨基酸，其消化吸收率可達96%，還含有相當多種類的維生素，特別是脂溶性維生素a、維生素d，能夠促進肝髒脂代謝，減少糖尿病的並發症。

    編輯提示：

    對於海魚的烹饪方法，建議最好用清蒸，能保證海魚中所有的營養不容易流失，易於消化，可以一周給孩子多吃幾次海魚。