糖尿病飲食：荠菜冬筍糖尿病食譜

糖尿病飲食：荠菜冬筍糖尿病食譜

荠菜冬筍的詳細做法，荠菜冬筍的營養成份
菜系及功效： 工藝：炒
荠菜冬筍的制作材料：
主料：冬筍300克,胡蘿卜50克,荠菜50克
調料：鹽5克,味精3克,花生油60克,澱粉(豌豆)5克

荠菜冬筍的特色：
色澤鮮艷，鮮香脆嫩。
荠菜冬筍的做法：
1.淨熟冬筍切成劈柴塊。將荠菜用沸水氽一下，撈出放進冷水裡沖涼後，擠出水分，斬成粗末，冬筍、胡蘿卜均煮熟。
2.鍋燒熱放熟花生油，投入冬筍塊略煸，加入鮮湯150克調味，燒滾後改用溫火燒兩分鐘，再用旺火收汁，放進荠菜末，用濕澱粉勾芡，翻鍋放進熟胡蘿卜丁，即可起鍋裝盤。