高血壓飲食：銀耳香菜豆腐高血壓食療菜譜

高血壓飲食：銀耳香菜豆腐高血壓食療菜譜

【原料】銀耳 30 克 , 嫩豆腐 250 克 , 香菜葉 10 克 , 精鹽味精濕陽適量

【做法】將銀耳用冷水浸泡 , 去雜質洗淨 , 放在沸水鍋中焯透 , 撈出 , 均勻地擺放在炖盤中 , 將嫩豆腐用清水漂洗干淨 , 壓碎成泥 , 加精鹽、味精、濕澱粉 , 攪拌均勻 , 裝入碗中 , 上面撒布香菜葉 , 上籠蒸 5 分鐘左右 , 取出後均勻放在裝銀耳的炖盤裡 , 備用。將鍋置火上 , 加適量鮮湯 , 燒沸後加少許精鹽、 味精 , 用濕澱粉勾芡 , 澆在銀耳炖盤中即成。

【功效】滋陰清熱 , 和血降壓。適用於陰虛陽亢型高血壓。