防治高血壓食譜 茉莉花豆腐

　　茉莉花是著名的保健花卉。它的成分和特殊香味，對人體的內分泌系統有著很多調節作用。

　　茉莉花豆腐方：取干茉莉花15克（鮮茉莉花更好），豆腐100克。先煮豆腐，水沸後下茉莉花，再沸即起鍋，不放調料，有芳香化濕、解油膩、減肥的功效。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能調節老年女性內分泌，所以對老年女性有減肥健美的功效。

　　茉莉花和豆腐都富含苯丙氨酸，若體內苯丙氨酸缺乏，可引起高血壓，特別是遺傳性高血壓患者與苯丙氨酸缺乏有關。適當補充苯丙氨酸，能有效地防治高血壓以及高血壓導致的腦中風。