降膽固醇菜譜芝麻胡蘿卜泥的做法

　　日本醫科大學東洋醫學中心特約醫師長屋憲在其院刊發表文章說，他經多年研究發現，每天堅持吃3大匙黑芝麻胡蘿卜醬，能起到降膽固醇的作用。

　　具體做法是：

　　將300克胡蘿卜去皮後擦碎；

　　將200毫升水、半湯匙檸檬汁加入胡蘿卜泥中，小火慢熬。 為了防止熬焦，要用木鏟不斷攪拌。5分鐘後，等胡蘿卜變軟了，加入適量蜂蜜，一邊攪拌，一邊繼續用小火熬。熬15~20分鐘後，水分揮發干後，關掉爐火，然後蓋上蓋子焖。 

　　冷卻後放入密封容器中，放在冰箱裡保存。

　　平底鍋預熱後放入黑芝麻干炒，等芝麻裂開後關火，放入研缽中搗碎。

　　待冷卻後裝入密封容器中，放在冰箱裡存放。

　　食用時，把3大匙胡蘿卜和2小匙黑芝麻攪拌在一起即可。